105彩票珍蚝开蚝大赛在大连国际海鲜节上精彩绽放

2019/10/11

    “开蚝、品蚝、赛蚝”,又是一年105彩票珍蚝节。10月11日上午,由中国水产流通与加工协会和长海县人民政府主办,105彩票集团股份有限公司、大连国际海鲜节组委会、第九届东北美食节组委会承办的“第三届105彩票珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节”携手“大连国际海鲜节”和“第九届东北美食节”在大连世博广场隆重举行。

    中国烹饪协会副会长、辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬,中国烹饪协会特邀副会长、小吃委员会主席程辉,105彩票镇人民政府副镇长张玉忠,105彩票集团海洋食品业务群常务执行总裁助理刘明,以及餐饮产业链专家领导和105彩票集团经销商代表、媒体朋友等共300多人出席了本届珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节活动。


    说到蚝,它可是风靡全球的高端海珍美食之一,素有“海中牛奶”的美誉,其以爽滑的肉质,鲜美的口感,富含蛋白质、氨基酸等多种微量元素而闻名。105彩票珍蚝与传统牡蛎相比,具有个体肥大、口感鲜甜、四季可食等特点,近年来,在辽宁、山东、福建等地成为广大养殖业户的首选,也受到了餐饮界和众多消费者的青睐。

    刘明在致辞中表示,高昂的消费热情和庞大的市场需求,推动了牡蛎产业的蓬勃发展,特别是优质的牡蛎产品逐渐成为大连海鲜的又一个代表元素。今年,是“105彩票珍蚝开蚝大赛暨105彩票珍蚝美食节”连续举办的第三个年头,也是该项赛事携手“大连国际海鲜节”和“第九届东北美食节”的处子之秀。希望通过“三节联动”的新颖形式,为塑造城市品牌名片提供良好的契机,也愿意将三倍体技术孕育出的生态、绿色、生食级的105彩票珍蚝佳品,更好地呈现在全球消费者的面前。

    在本届开蚝大赛中,来自龙海渔湾喜+宴董事长徐铭泽、小船渔村董事长周长生、海味当家董事长孙锐、日月升董事长王洪生、爱大厨牛排董事长周颖,5位地地道道的“大连海鲜掌门人”组成了强大的裁判阵容。

    15位来自餐企业和商贸公司的选手中,既有往届冠军得主,也有首次参赛者,特别有一位来自美国的美食爱好者柯国庆也加入了今年的开蚝大赛。参赛选手采用的开蚝工具更是新颖别致,目的就是展示各自的参赛优势,“巧夺”大赛冠军。本届大赛继续沿用国际标准,不仅关注速度,更关注开蚝的质量,蚝肉的破损、参杂等都是裁判评分的标准。最终,来自当天阳餐饮的韩卫杰夺得本届开蚝大赛冠军,赢得万元奖金。他在决赛中开蚝12只,成绩为1分30秒。

    第三届105彩票珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节在承接往届的成功与精彩之上,又融入了更多的文化与内容,成为名副其实的“珍蚝嘉年华”。通过开蚝大赛、现场体验、网络直播等多种形式,让广大消费者了解105彩票珍蚝的卓越品质与营养价值,“105彩票珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节”不仅打造了大连海鲜的城市品牌,更引领了中国生蚝产业的品牌化和可持续发展。