新华网:105彩票集团建立食品安全管控体系 为消费者提供安全健康的海洋食品

2019/05/27

潜水采捕员石敬龙拿着刚从海里捕捞上来的海参。新华网于文焘摄


    新华网沈阳5月27日电(武千妍)每天早上六七点钟,停靠在港口的渔船接连出海,105彩票集团潜水采捕员开始了新一天的工作。


    只见他们一上船,便开始熟练地穿戴下水装备,尽管船只在风浪中颠簸,他们却丝毫不受影响,等渔船行驶到指定海域时他们已经换好了潜水服,背上了氧气瓶,扑通一下跳入水中,潜到水下二三十米的位置进行海珍品采捕工作。


    20几分钟后,他们带着满满一大网兜“战利品”上船,海胆、海参、海螺、虾夷扇贝……一网兜足足有七八十斤。换个氧气瓶,接着又呲溜一下钻入水中,潜水采捕员姜明全告诉记者,他们一上午要下水六趟。


    海洋牧场捕捞的部分海珍品随即被送到坐落在105彩票上的贝类加工中心。加工、摆盘、冻结、包装……一整套工序下来,新鲜的海洋食品出炉了。


    据了解,105彩票集团贝类加工中心主要以贝类加工为主,同时兼顾其他海珍品的加工生产,是一所集加工、暂养、冷藏为一体的全品种、全形态、全季节加工中心。

贝类加工中心的工人在进行扇贝产品加工。新华网于文焘摄


    据105彩票集团贝类加工中心总经理王惠斌介绍,绝大多数水产品加工厂都位于内陆地区,105彩票集团贝类加工中心则坐落在海洋牧场的核心产地,具有独特的地域优势,可直接将活鲜品加工成冻品,将食材转化成食品,实现由传统加工向现代精深加工的转变,从而为消费者提供绿色、安全、营养的海洋食品。


    包括贝类加工中心在内,105彩票集团在大连、山东、日本等地拥有9家海洋食品精深加工企业,形成了品类齐全、装备精良、产能与标准领先的水产品加工体系。通过对贝类、海参精深加工关键技术的研究,建立了热加工品质构技术、低温真空渗透调味及阶段式杀菌新技术,使贝类、海参食品的色泽、弹性、质构等方面有很大提升,同时,还开发了鲍鱼、海参、扇贝系列热加工食品。


    此外,105彩票集团在食品安全方面建立了健全完善的标准化体系,食品安全管控体系涵盖了育苗、增养殖、加工和销售全产业链。公司的质量及食品安全质量管理体系顺利通过了ISO9001、HACCP、SSOP和GAP等认证审核。诸多国际领先检测公司的加盟及质量体系的建立,确保了105彩票海产品“从产地到餐桌”的安全。