Вкусив часть роскошного обеда, знаменитый ресторатор Майкл Бедфорд, известный в России, Гонконге, США, заявил, что это самая великолепная еда из всего, что он когда-либо пробовал в Москве. После того как Линда Липпер, редактор издания «Where Moscow», которой доводилось обедать в лучших ресторанах города, и Пат Жимык, последние восемь лет являющийся издателем «Нефть и газ Евразия», с энтузиазмом поддержали это мнение, остается только поверить в то, что это, возможно, и вправду лучший ресторан в столице.

Когда Максим Ткачев, генеральный директор группы компаний «News Outdoor», весьма состоятельный человек, входит в ресторан в сопровождении гостей и останавливается поздороваться, вы точно знаете, что ваши компаньоны на правильном пути. Превосходный ассортимент закусок – от салата «Аругула» с красным тунцом (650 р.) до фуа-гра с тамарилло и соусом порто (1200 р.), а также великое разнообразие главных блюд, среди которых маринованный ягненок с карамелизированной свеклой и картофельным пюре (900 р.); подрумяненная на сковороде гвинейская курочка с желтой репой и ревенем (700 р.); жареная барабулька с зеленой чечевицей и завораживающим фруктовым соусом (750 р.); а также самое дорогое блюдо в меню – азиатский палтус с молодым картофелем (1600 р.). Далее следуют десерты, среди которых можно назвать сабайон «Дикая ягода» с розовым сорбетом (450 р.) и суп «Маскарпоне» с шоколадным сорбетом (450 р.) - все блюда искусно сервированы на изящной фарфоровой посуде и подаются с особым шиком, добавляющим колорит к и без того прекрасному обеду. Французский шеф-повар Мишель Лога вот уже 16 лет живет в Москве. Он заслужил высокую репутацию, работая в ресторане «Улей». Здесь он также превосходит сам себя. Управляющий парт- нер Олег Бардеев планирует создать бутик для гурманов и винный погреб, реализующие товары в розницу, а также организовать доставку блюд на дом для жителей дома «Коперник».

Адрес:
«Обсерватория»
Ул. Большая Якиманка, дом 22, строение 3
Дом «Коперник»
Тел.: +7(495)643-36-06